La cuisine régionale italienne est à l'origine simple et pauvre, car elle se fonde principalement sur les céréales et les légumes: très peu de viande, nourriture pour riches (ou pour les jours de fête), un peu de poisson, les moins chers, et beaucoup de pâtes, de riz, de tomates, d'oignons, d'ail, de courgettes, de carottes, de fenouils, de navets et de tous les autres produits de la terre.

Pour remplacer l'opulence de la table, intervenait l'imagination de la paysanne qui a créé le «minestrone», superbe rencontre de tous les légumes rouge, jaune, vert clair, vert foncé, rose, blanc... Et tant d'autres plats tous aussi savoureux les uns que les autres.

En Italie, comme en France, la cuisine est le résumé de toute une civilisation.

Le Score:

Vous aurez remarqué que la fiche de chaque livre contient un nombre baptisé SCORE.

De quoi s'agit-il?

Il s'agit d'une évaluation communautaire de chaque livre calculée sur une échelle de 0 à 100.

Cette évaluation repose sur une agrégation de diverses quantités qui reflètent la vie de chaque livre au sein de la communauté ScholarVox. Cette vie s'exprime en fréquence de lecture, nombre d'étagères publiques, privées, professorales dans lesquelles le livre est présent.

Un calcul "propriétaire" mélangeant ces quantités vous restitue sous la forme synthétique d'un Score l'intelligence collective incorporée dans chaque livre. Ce Score n'est pas une note scolaire, c'est bien plus un indicateur de l'aura collective du livre.

Car, pour paraphraser Robert Parker, expert ès-notation des vins, " ...there can never be any substitute for your own reading palate nor any better education than reading the book yourself."