Parler de la Route des Vins sans évoquer très rapidement l'histoire de ces derniers serait sans doute une omission préjudiciable à la connaissance de ce breuvage divin qui est cause de la richesse de bien des sites le long de la route pittoresque. Dès que l'Empereur romain eut autorisé la plantation de la vigne dans les régions conquises, dans la deuxième partie du IIIe siècle, la vocation viticole de l'Alsace était née.
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