guide de 138 recettes
Auteur: Drouin, Christian
Auteur: Thomine, Jean-Paul
Editeur: Editions Charles CORLET
Publication: 2004
ISBN: 978-2-84706-196-3
Auteur: Thomine, Jean-Paul
Editeur: Editions Charles CORLET
Publication: 2004
ISBN: 978-2-84706-196-3
Les cocktails normands - 138 recettes succède à deux précédents ouvrages : Cocktails en Normandie publié en 1987 et Guide des Cocktails à base de Calvados - 121 recettes, publié en 1999. Cette nouvelle édition de 138 recettes, dont plus des deux tiers sont inédites, met en oeuvre outre le calvados, le cidre, le poiré, le pommeau et le jus de pomme. Elle présente des cocktails lauréats des Trophées internationaux des Calvados Nouvelle Vogue. Si toutes les recettes obéissent aux règles de l'Internatiuonal Bartender Association, l'ouvrage ne s'adresse pas seulement aux barmen professionnels et aux élèves des écoles hôtelières. Un grand nombre de ces cocktails peuvent être réalisés à la maison, par toute personne soucieuse de personnaliser l'accueil de ses amis.
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