Auteur: Chauvirey, Marie-France
Editeur: Editions Sud Ouest
Publication: 2008
ISBN: 978-2-87901-860-7
Editeur: Editions Sud Ouest
Publication: 2008
ISBN: 978-2-87901-860-7
Une tapa, c’est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé… et pris, dans la majeure partie des cas, avec les doigts. Cet ouvrage vous propose de découvrir cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. Un vocabulaire spécifique, une liste détaillée des produits de base, l’explication des modes de préparation et de service et plus de soixante recettes permettent de confectionner des tapas aussi savoureuses que jolies à voir.
Des pinchos à prendre entre deux doigts aux piments farcis, des anchois au vinaigre aux calamars en cassolette, des patatas alioli aux petits beignets et aux tortillas, la cuisine du soleil et de la détente est désormais à la portée de tous.
Voir toute la description
Des pinchos à prendre entre deux doigts aux piments farcis, des anchois au vinaigre aux calamars en cassolette, des patatas alioli aux petits beignets et aux tortillas, la cuisine du soleil et de la détente est désormais à la portée de tous.
Score
0
Thématiques
Sujets
Tags
Dossiers
Présent dans 0dossiers publics
Dossiers
Présent dans 0dossiers privés
Notes
0
Groups
0
Commentaires
Videos
