Auteur: Robert, Jean
Auteur: Prigent, Claude
Auteur: Prigent, Françoise
Editeur: Editions Sud Ouest
Publication: 2009
ISBN: 978-2-87901-943-7
Auteur: Prigent, Claude
Auteur: Prigent, Françoise
Editeur: Editions Sud Ouest
Publication: 2009
ISBN: 978-2-87901-943-7
Rustique (tarte au lard et aux oignons), raffinée (tarte soufflée à la carotte), légère (tarte citron fraîcheur), gourmande (tarte aux framboises fond tendre), classique (tarte tatin), exotique (tarte thé vert et menthe) : la tarte se prête volontiers à toutes les ambiances et à toutes les saisons.
Jean Robert nous explique d’abord comment réaliser les diverses pâtes à tarte en fonction de la garniture et nous donne tous les trucs indispensables à leur réussite.
Il nous invite ensuite dans un monde de saveurs avec ses tartes sucrées et salées, où l’amateur comme le cuisinier aguerri trouveront leur bonheur.
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Jean Robert nous explique d’abord comment réaliser les diverses pâtes à tarte en fonction de la garniture et nous donne tous les trucs indispensables à leur réussite.
Il nous invite ensuite dans un monde de saveurs avec ses tartes sucrées et salées, où l’amateur comme le cuisinier aguerri trouveront leur bonheur.
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