Auteur: Bondoux, Pierre
Editeur: Inra
Publication: 1992
Edition n°: 1
ISBN: 978-2-7380-0357-7
e-ISBN: 978-2-7592-0582-0
Editeur: Inra
Publication: 1992
Edition n°: 1
ISBN: 978-2-7380-0357-7
e-ISBN: 978-2-7592-0582-0
L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé : importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention.
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