Voici le guide pratique le plus roboratif de l'année !Un véritable amateur de bonne chère nous entraîne dans un tour de France des meilleurs produits gourmands.Merveilles des magrets, foies gras, dindes et chapons, charcuteries fines, épices et produits rares, laitages et fromages, fruits de mer, pâtisseries, pains, glaces…Vous trouverez les adresses sélectionnées des producteurs, artisans et traiteurs qui offrent les meilleures spécialités de leurs terroirs.Dominique Lacout, gourmet impénitent, cuisinier de tradition, nous livre avec son carnet d’adresses – sorte de « journal intime de la gourmandise » – la bible indispensable pour tout gourmet qui désire, où qu’il soit, trouver le meilleur produit. Il est l’auteur, parmi de nombreux ouvrages, du Livre noir de la cuisine et du Guide de l’amateur de vins naturels.

Le Score:

Vous aurez remarqué que la fiche de chaque livre contient un nombre baptisé SCORE.

De quoi s'agit-il?

Il s'agit d'une évaluation communautaire de chaque livre calculée sur une échelle de 0 à 100.

Cette évaluation repose sur une agrégation de diverses quantités qui reflètent la vie de chaque livre au sein de la communauté ScholarVox. Cette vie s'exprime en fréquence de lecture, nombre d'étagères publiques, privées, professorales dans lesquelles le livre est présent.

Un calcul "propriétaire" mélangeant ces quantités vous restitue sous la forme synthétique d'un Score l'intelligence collective incorporée dans chaque livre. Ce Score n'est pas une note scolaire, c'est bien plus un indicateur de l'aura collective du livre.

Car, pour paraphraser Robert Parker, expert ès-notation des vins, " ...there can never be any substitute for your own reading palate nor any better education than reading the book yourself."