Le cas du codex Alimentarius
Auteur: Lassalle-de Salins, Maryvonne
Editeur: Editions Quae
Publication: 2012
ISBN: 978-2-7592-1664-2
e-ISBN: 978-2-7592-1665-9
Editeur: Editions Quae
Publication: 2012
ISBN: 978-2-7592-1664-2
e-ISBN: 978-2-7592-1665-9
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation.
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