Auteur: Wouters, Philippe
Editeur: Broquet
Publication: 2016
ISBN: 978-2-89654-498-1
e-ISBN: 978-2-89654-958-0
Editeur: Broquet
Publication: 2016
ISBN: 978-2-89654-498-1
e-ISBN: 978-2-89654-958-0
La nouvelle édition du Guide d’achat des bières au Québec est l’outil par excellence destiné à l’amateur de bière. Il comprend une introduction sur les ingrédients et le brassage de la bière, des conseils de service et de stockage, mais aussi des techniques de dégustation avec des exercices pratiques de découverte des goûts, saveurs et sensations de la bière. Il met de plus l’accent sur les accords bières et mets en proposant une méthode éprouvée.
Plus de 220 bières disponibles au Québec sont décrites avec des notes de dégustation. Cette liste est basée sur des coups de cœur, des découvertes, des valeurs sûres et des bières que l’auteur aime déguster. Chaque fiche propose une description du produit, des notes de dégustation et une suggestion d’accords bières et mets qui peut être insolite ou gourmande.
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